相信不少人心里有這樣的想法，那就是超低溫冰箱有這樣的本*，那么我們一般用它來干什么呢？當然不是拿來做做普通冰箱一樣的用途了，拿它來凍肉，凍蔬菜，儲存水果當然是大材小用了。不過，這么低的溫度用來冰凍這些東西，估計這些東西也是不能再使用了。專業的東西自然有其專業的用途。超低溫冰箱當然也不會例外。相信我們在醫療上經常聽到器官移植這個名詞。
關于器官移植，可不是簡單的將器官取下來再安裝在另一個人身體里這么簡單。有時候處理距離很遠的患者與捐獻者，怎么保證器官長途運輸過程中變壞？醫學上的知識我們或多或少的了解一些。比如，酶在高溫情況下會變性，這種變性是不可逆的，也就是會完全失活，在酶完全失活的情況下，也就不具備生物活性了。然而，在低溫的情況下，酶卻不會變性。在溫度重新回到正常溫度下，酶的生物活性又會完全表現出來。所以，醫學上經常使用低溫保存器官。這時候超低溫冰箱就可以發揮它的神功了，在長途運輸過程中我們可以用超低溫冰箱作為工具。
還有就是在我們的生物學發展中，我們經常會用細菌研制疫苗，又或者我們會用到分子細胞培育技術，這些高科技*域，一般設備是不能滿足這個要求的。又比如，在保護瀕危物種的方面，我們可以利用細胞培育技術，或者我們可以利用超低溫冰箱儲存保護動物的精子，等等。可以說，超低溫冰箱在生物，化學，生命科學這些*域起到了巨大的作用。